写真は、焼酎蔵に隣接する自社の田んぼです。本日（6月3日）、小雨の中、田植えをしました。
この田んぼの要所には、備長炭が埋められています。
これは、水をつくることから始めて、米をつくるためです。
真夏の炎天下、田んぼの草取りは、蔵人の手によって行います。
このように、手間ひまかけて育てた米が、球磨焼酎「精選 水鏡無私（せいせん すいきょうむし）」の原料になります。
※「精選 水鏡無私」は、黒麹ならではの深い旨味とコクが特徴です。
上品で透明感のある滑らかな味わいをお楽しみください。
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写真は、焼酎蔵に隣接する自社の田んぼです。代掻き（しろかき）を終え、６月初めの田植えを待っています。
ここで育てられた米は、球磨焼酎「精選 水鏡無私（せいせん すいきょうむし）」の原料米になります。。
※代掻き
田んぼに水を張って、土を細かく砕き混ぜて平らにします。苗の発育を良くする効果があります。
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当社焼酎蔵にほど近い、あさぎり町の球磨川河川敷にある「向町（むこうまち）親水公園」で撮影しました。（5月22日）
木の下のピンクの花は、野生種の野バラ「ツクシイバラ」です。※熊本県の絶滅危惧種に指定
向こうの山々は九州山脈で、右奥に霞むのは「霊峰 市房山（1722m）」です。
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写真は、標高約350m、遠山さんの茶畑にある八重桜です。
（球磨郡あさぎり町須恵松尾集落 ・撮影 4月17日）
「天空に咲く桜」として有名だった一本桜の大木が枯れ、現在は、その2世が花を咲かせています。
この地からは、九州山脈に連なる「霊峰 市房山（1722m）」などの山々が、遠望できます。
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写真は、球磨盆地（南北約15km、東西約30km）の最も南に位置する「白髪岳（1417m）」です。
（撮影3月19日 山の向こうは宮崎県）
今週、球磨・人吉地方を襲った季節外れの寒波により、山は薄っすらと雪化粧をしています。
この山に降った雨や雪は、歳月をかけて花崗岩をくぐり抜け、麓の「谷水薬師」に湧出します。
この名水と源を同じくする良質な水が、当社焼酎蔵の地下を流れ、球磨焼酎の仕込み水として使用されています。
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